选择26~30毫米阔度(半个圆周)的猪肠衣(干肠衣),肠衣最好于干后再经过5~6个月的保藏时间后使用。食盐采用洁白的精盐。蔗糖选择洁白结晶粒小者为佳。酒一般采用50...
1、下面要灌香肠了,准备好剪刀、线(扎口用)、漏斗、洗好的肠衣、拌好的肉丁,可以开工了。灌香肠建议用剪好的饮...
1、猪肉洗净,然后切成1cm大小的肉丁。2、把切好的猪肉放到容器里,然后加入所有材料,搅拌均匀,腌制2小时。3、肠...
1.肉丁内加入盐 2.加入糖 3.加入白酒 4.加入十三香(或五香粉)拌匀(腌制也可,直接灌制也可)5.肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结 6.将肉灌入即可 7...
香肠的做法:1、灌香肠用猪小肠,清洗小肠,要注意把肠内部的油脂刮洗干净。2、做香肠最好用口感较佳的猪前腿肉,如...
做法:步骤一:选用肥瘦比例为2:8的后腿肉或夹心肉,切成长条状,加入盐、白酒、白糖、生抽、十三香拌匀,放置3—4个小时腌制入味;步骤二:肠衣在清水中漂洗干净...
自制香肠的做法图解33.把肉块搅成肉馅,放入腌料,水 自制香肠的做法图解44.搅拌均匀,腌30分钟左右 自制香肠的做法...
灌香肠:在挂这里用的是买肠衣送的小工具,如果没有可以用塑料饮料瓶代替(剪下瓶口做漏斗)。肠衣包裹瓶口,另一端...
自制香肠的做法图解1 步骤1 把猪肉洗干净,去掉外面那层皮,然后切成块备用。自制香肠的做法图解2 步骤2 切好的猪肉放进料理机打成糊,越细腻越好。自制香肠的做法...
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