高汤或清水:适量 做法:准备原材料:将鸡骨和猪骨清洗干净,猪肚用食用碱水反复搓洗后冲洗干净,去除异味。飞水处理:将鸡骨、猪骨和猪肚放入沸水中焯水,去除血...
食材用料:葱两根、鱼一条、金针菇两百克、料酒适量、蒜瓣五瓣、豆笙三根、油一百克、盐适量火锅料一百克火锅鱼的做法1.鱼洗净,用料酒,盐,淀粉腌制十五分钟2.蒜...
制作 花生酱、芝麻酱用纯净水调拌均匀。锅内放入色拉油,烧至四成热时,放入蒜蓉、南姜蓉、干葱头蓉、葱末,中火爆香,然后放入牛肉末,中火炒至断生,再放入剁碎...
步骤1猪肚鸡(汤,火锅底)的做法大全 先来个大集合,红枣忘记加了。猪肚买来后,用面粉反复搓,把黏液搓掉。然后再加入白醋和盐洗到没有异味,将有褶皱的一面朝外...
做法 1、罗非鱼肉片成片,用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。2、一锅内放清水,烧开后将豆芽下水焯至8成熟,控干水分,均匀地放入盆内。3、锅置...
重庆的毛血旺最正宗。毛血旺的诀窍和做法如下:准备一些毛肚、一点黄喉、一根火腿肠、一块鸭血。正宗的毛血旺还应该有鳝鱼。但是我个不爱吃鳝鱼,而且也不敢处理鳝...
1.钵钵鸡 钵钵鸡,流传至今有上百年的历史了,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料,加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来?“钵钵”,原意为瓦罐,...
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