1排骨热水下锅焯出血沫,冷水冲干净(我买的粮食喂养的黑猪,嘌呤很少)放高压锅里,一勺料酒,几个姜片,压15分钟 ...
3、加适量生抽。4、酸菜切段,大蒜切碎,洋葱切块,姜切碎。5、往腌好的肝里加淀粉抓均匀。6、炒锅倒油,五成热。7...
1.白萝卜洗净去皮,切块;2.草菇去杂质洗净,切半;3.猪肚用水冲洗,用刀割去表面的肥油,装进盆里,倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净;然后把...
做法:(1)选用去骨带皮的五花三层猪肉,皮面朝下用黄白色火焰烤至焦黄后,放温水中浸泡30分钟,刮净皮面后,冷水入锅,先用旺火烧开,改小火慢炖至八成熟晾凉,将肉块压平,...
1、食材:排骨(已焯水)、小米辣泡椒、红泡椒、姜片;泡椒排骨的做法 2、在锅中加入2汤勺油烧热,下入姜片炝锅;泡...
“腌藏”的方法,是用盐撒在白菜上,把它排列放整齐,再压紧了,一个月后捞出来晒干,可久放不坏,称冬菜。由于腌干...
一些铁锅炖的菜品没有写进去,也有部分后来兴起的菜比如杀猪菜,因为以前炒菜体系中是不把大铁锅炖菜纳入的,后来随着消费者的饮食需求和市场变化的因素,铁锅炖已经成...
猪肉炖豆角做法:1、豆角摘洗干净。2、猪肉切片,葱切丁。3、锅内放油烧至五成热,放入肉片和葱翻炒至肉片变色。4、放入豆角翻炒几分钟,炒干豆角中的水分。5、加...
锅烧热后倒入菜籽油,油烧热后转小火,将排骨一根根放入锅中小火慢炸,一面炸熟后翻一面继续炸,当排骨全部炸至表面金黄时捞出沥干油。 五、回锅翻炒 重新起锅烧油,油...
店主张华,本地人,厨子四川人,店面小,生意好(开张一年老板已买BUICK凯越车一辆),用餐环境一般,但很干净,去的话必提前至少一小时定位,嗜辣的朋友应该会喜欢,必点之菜...
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