步骤:1、除了淀粉、红曲米粉、蛋清,其余的东西全放到厨师机里,搅拌5分钟。喜欢甜的可以加的糖稍多些。2、一定要...
教你在家自制香肠
1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀。2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。3.将肠衣用...
火腿肠肉质细腻、携带方便 是开袋即食的一种肉类加工食品 深受广大消费者的喜爱 但是你知道火腿肠是怎么生产出来的...
1、猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块,用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30...
制作过程:1. 准备肉类 选择新鲜的肉类,可以是猪肉、牛肉、羊肉或混合肉。将肉和肥肉切成小块,以便于磨碎。肥瘦比例一般为7:3或8:2,肥肉可以增加香肠的多汁度和...
a. 烤香肠:将香肠放在烤架上,用中火烤制,翻面确保均匀受热,直到表面呈现金黄色且熟透。b. 煎香肠:在平底锅中加热少量油,将香肠片放入锅中,中小火煎至两面金...
蒜香香肠的做法 材料: 台湾肉肠(双汇、育青两个牌子的味道好)4根,奶酪片1片,紫皮大蒜1头。 炸油500克(实耗约50克),炸粉适量,胡椒粉少许。做法: 肉肠对半...
香肠 一、食材 :去皮猪前腿夹心肉5000g 、食盐100g 、糖200g、生姜200g 、55度白酒 150g、、肠衣、100g。 二、做法步骤 1、猪肉(千万不能洗!)切 成手掌大小,用温水沾湿的毛巾擦去...
香肠制作方法 第1步切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0。5厘米的小方丁。第2步漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少...
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