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1.新鲜的草鱼一尾,宰杀清洗干净 2.将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块 3.将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片 4.准备好葱段、大蒜,泡椒...
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做法步骤 第2步、取一块处理好的鱼肉切成溥片 第3步、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍 第4步、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀,再加入食用油反复抓匀静置...
1.鱼处理好。2.放盐,料酒,姜丝腌制。3.酸菜,泡椒切细。4.姜切丝,蒜切片,芹菜,鱼香菜,葱切细。5.适量油,放入酸菜,泡椒,姜丝,蒜片炒香。6.加适量水煮开。...
酸菜鱼里可以放猪肚、海带、腐竹、金针菇等。酸菜鱼做法原料:黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克。制作...
1、好吃。主料:_鱼1条、大蒜3个、金针菇150g。2、辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、大葱适量、小葱适量、姜适量、红辣椒适量、啤酒适量。3、将_鱼...
1、草鱼,把鱼头和鱼排剔出,鱼肉片成鱼片,鱼片不要太薄,大概1.5厘米左右,鱼骨和鱼片分别撒上盐,抓匀,静置15分钟。2、酸菜用水浸泡冲洗多遍。3、把酸菜切成你...
1,好料做好菜,鱼要鲜活,最好选择草鱼,黑鱼,鲶鱼,这种肉厚刺少的。酸菜也要买好,不然有一种怪味。好酸菜也要...
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