1、鲁菜 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰...
川菜的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名,菜式调味多变,形式多样,醇香浓郁,主要以麻辣调味著称,代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水...
川菜十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵...
4、老开封人待客必点—鲤鱼焙面 听老开封人说,这是开封地道的名菜,也是来开封客人必点的。它的外表极具欺骗性,上个世纪70年代,尼克松率团访华时曾经吃过这道菜...
比如,“白酒就大葱,一盅顶两盅。”这句被奉为经典台词的歇后语就道出东北和山东两地人的两大饮食特点,文儿他娘总...
美人肝这道名菜是用南京人叫做“胰子白”的鸭胰脏为原料烹制而成的。早前一般清真菜馆的烧鸡、烤鸭、炖鸭、鸭脯、鸭舌、鸭掌等都属知名的佳肴,胰脏从未上过席面,...
这四炖在东北有着怎样的江湖地位,这句顺口溜足以表明:猪肉炖粉条,馋死野狼嚎;小鸡炖蘑菇,吃饱不想夫;鲇鱼炖茄子,撑死老爷子;排骨炖豆角,天下没处找。 东北四大炖 ...
食在广州,穿在苏州,玩在杭州,死在柳州。食在广州:广州的饮食文化全国有名,从早吃到晚,全国各地八大菜系,世界...
其实川菜还有很多其他的菜我也比较喜欢比如:宫保鸡丁 选用鸡胸肉、花生米、黄瓜以及各种辅料所烹饪而成的宫保鸡丁...
记住回锅肉的顺口溜:免葱免蒜,多放胡豆瓣(豆瓣酱),熬出灯盏窝,好吃又下饭。毛血旺 喜欢毛血旺,因为颜色红亮...
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